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秋季火鍋四大原則

天氣越來越冷了，到了吃火鍋的時候了。但是，雖然火鍋很好，但是吃得健康也很精致。如果你不注意它，你可能會引起各種各樣的健康問題。這本生活大百科全書，小編給你帶來了秋天火鍋的四大原則，讓我們學習如何健康地吃火鍋。

1。根據構成選擇火鍋

易燙應避免選擇“滋補”鍋底湯效果太強，而不要選擇火鍋。

如果身體虛弱而寒冷，你可以在火鍋湯的底部多放些姜、洋蔥和辣椒來溫暖你的身體。

經常痤瘡的人需要減少洋蔥，香菜和辣椒油的量。

此外，吃火鍋的時間應控制在一個半小時內，更不用說剩下的湯了。這是因為經過90分鐘煮沸的火鍋湯，亞硝酸鹽含量會顯著增加，長期食用容易導致胃腸功能紊亂，并引起腹痛和腹瀉。

2。按平衡原則協調膳食

吃火鍋時，我們應該多吃蔬菜，尤其是綠葉蔬菜。蔬菜中含有大量的維生素和葉綠素，大部分都是冷的，不僅能消除油膩、解毒、生火，而且在秋冬時補充人體維生素的不足，而且注意不要長時間煮沸。

根據均衡飲食的原則，吃一份肉至少需要兩份蔬菜來搭配，吃蔬菜時最好吃肉。

3。避免冷熱交替刺激胃

很多人認為，在吃火鍋時，一大杯冰啤酒或冰碳酸飲料會特別提神。事實上，這樣的冷熱可能對胃粘膜有害，冷熱交替，刺激腸蠕動，易發生胃腸道疾病，如胃脹、胃痛、胃痙攣、腹瀉等癥狀。

正確的飲食方式是少喝冰鎮酒，多選擇溫暖健康的飲料。

4。按順序進食

吃火鍋的時候，點菜也很講究。吃之前最好喝半杯新鮮果汁，然后吃蔬菜，然后吃肉。這樣可以合理利用食物的營養，減輕胃腸道負擔，達到健康飲食的目的。

此外，以下飲料也適合我們選擇。--

碳酸飲料：雖然除了糖以外，其他營養成分很少，但其中的二氧化碳有助于消化，促進體內熱氣的排出，產生清涼的感覺，補水效果更好。

果汁飲料：富含有機酸，能刺激胃腸分泌、消化，也能使小腸上部呈酸性，有助于鈣、磷的吸收。然而，控制體重的人、老年人和高血糖者應注意選擇低糖飲料。

蔬菜汁、乳制品、植物蛋白飲料：如酸奶、杏仁露、椰子汁、涼茶等，適用于慢性病患者和老年人。

酒：吃火鍋時，最好喝點酒或酒，可以起到殺菌去污的作用，最適合吃羊肉。